Скачать Домашний бариста 2.0 - Стрельников (2025)

[bart]

Домашний бариста 2.0​

Автор: Николай Стрельников
Платформа: Russian Barista

Практический онлайн-курс по приготовлению кофе в домашних условиях, который поможет вам варить напитки не хуже, чем в любимой кофейне, используя привычное кухонное оборудование. Вам не потребуется профессиональная кофемашина — подойдут турка, гейзерная кофеварка, френч-пресс, капельная кофеварка и даже обычная чашка.

Программа построена на пошаговой системе обучения: 7 последовательных заданий позволяют быстро закрепить навыки и почувствовать разницу во вкусе. Курс сочетает базовую теорию о кофе и интенсивную практику, чтобы вы осознанно управляли процессом заваривания и стабильно получали отличный результат.

Кому подойдёт курс:

• Тем, кто готовит кофе дома и хочет улучшить вкус и качество напитка.
• Любителям кофе, стремящимся глубже разобраться в сортах, обжарке и способах приготовления.
• Тем, кто ценит утренние ритуалы и эстетику домашнего приготовления.
• Тем, кто устал от противоречивых советов и хочет чёткой системы.
• Тем, кто хочет понимать, как помол, вода и температура влияют на вкус.

Возраст и опыт значения не имеют — достаточно интереса к кофе и желания создать свою идеальную чашку.

Что вас ждёт на обучении:

• Только необходимая теория — от происхождения зерна до готового напитка.
• Практика на вашей кухне: турка (Cezve/Ibrik), гейзерная кофеварка, френч-пресс, кофе в чашке, фильтр-кофе.
• Разбор оборудования для приготовления кофе дома.
• Домашние задания для закрепления навыков.
• Обновлённая версия курса с расширенным блоком практических упражнений.

Вы освоите навыки:

• Приготовления кофе разными способами в домашних условиях.
• Подбора и настройки помола под каждый метод заваривания.
• Контроля вкуса через управление временем, температурой и пропорциями.
• Оценки вкусовых характеристик напитка.
• Приготовления популярных кофейных напитков с добавлением молока и сиропов.

Теоретический блок включает:

• Историю кофе и развитие кофейной индустрии.
• Разновидности кофейных деревьев и регионы произрастания.
• Сбор и обработку кофейных ягод.
• Обжарку и её влияние на вкусовой профиль.
• Правила выбора и хранения кофе дома.
• Основы водоподготовки для идеального вкуса.

Учебный план курса:

1. Глава 1. Что такое кофе: история, виды, обработка, экспорт, обжарка и хранение.
2. Глава 2. Домашний бариста 2.0: оборудование, выбор зерна, помол, вода, турка, гейзерная кофеварка, френч-пресс, кофе в чашке, фильтр-кофе, взбивание молока, добавки и вкусовые сочетания.

После прохождения курса вы сможете самостоятельно выбирать качественное зерно, настраивать помол и стабильно готовить вкусный кофе дома, понимая, какие факторы формируют аромат, насыщенность и баланс напитка.



Продажник:

Для просмотра вы должны войти или зарегистрироваться.

Скачать: