bart
PRO
- Сообщения
- 52.242
- Реакции
- 28.422
Латте-арт. Как рисовать на кофе
Автор: Николай СтрельниковПлатформа: Russian Barista
Практический онлайн-курс по латте-арту для бариста и любителей кофе, которые хотят научиться создавать чёткие, контрастные и эстетичные рисунки на кофейных напитках. Программа помогает освоить технику взбивания молока, понять физику текстуры и научиться контролировать процесс вливания для стабильного результата.
Обучение построено от базовых принципов к сложным элементам: вы разберётесь, как формируется микропена, каким должна быть температура молока и как плотность текстуры влияет на качество рисунка. Курс подойдёт как начинающим, делающим первые шаги в латте-арте, так и действующим бариста, желающим улучшить подачу и вывести навыки на профессиональный уровень.
В ходе обучения вы узнаете:
- Что такое латте-арт и какую роль он играет в подаче напитка.
- Какие параметры молока и эспрессо влияют на контраст и чёткость рисунка.
- Как правильно взбивать молоко до состояния идеальной микропены.
- Как выбирать чашку и посуду для разных видов рисунков.
- Как выполнять рисунки при подаче напитка навынос.
- Как пошагово создавать базовые элементы: сердце, тюльпан и розетту.
Отдельное внимание уделяется управлению температурой, пропорциям молока и пены, а также технике движения руки при вливании. Вы поймёте, как структура молока изменяется после взбивания и как использовать это знание для улучшения рисунка.
Что понадобится для обучения:
- Питчер объёмом 350 мл.
- Чашка подходящего формата.
- Эспрессо или контрастный кофейный напиток.
- Паровая система для взбивания молока.
После прохождения курса вы сможете уверенно выполнять базовые элементы латте-арта, стабильно повторять рисунки и улучшить визуальную подачу кофе — как в кофейне, так и дома.
Продажник:
Для просмотра вы должны войти или зарегистрироваться.
Скачать:
Скрытое содержимое могут видеть только пользователь группы: PRO
Качать без ограничений Купить доступ к 1 теме
Качать без ограничений Купить доступ к 1 теме
Скрытое содержимое для пользователей: Ferr