Скачать Латте-арт. Как рисовать на кофе - Стрельников (2025)

[bart]

Латте-арт. Как рисовать на кофе​

Автор: Николай Стрельников
Платформа: Russian Barista

Практический онлайн-курс по латте-арту для бариста и любителей кофе, которые хотят научиться создавать чёткие, контрастные и эстетичные рисунки на кофейных напитках. Программа помогает освоить технику взбивания молока, понять физику текстуры и научиться контролировать процесс вливания для стабильного результата.

Обучение построено от базовых принципов к сложным элементам: вы разберётесь, как формируется микропена, каким должна быть температура молока и как плотность текстуры влияет на качество рисунка. Курс подойдёт как начинающим, делающим первые шаги в латте-арте, так и действующим бариста, желающим улучшить подачу и вывести навыки на профессиональный уровень.

В ходе обучения вы узнаете:

• Что такое латте-арт и какую роль он играет в подаче напитка.
• Какие параметры молока и эспрессо влияют на контраст и чёткость рисунка.
• Как правильно взбивать молоко до состояния идеальной микропены.
• Как выбирать чашку и посуду для разных видов рисунков.
• Как выполнять рисунки при подаче напитка навынос.
• Как пошагово создавать базовые элементы: сердце, тюльпан и розетту.

Отдельное внимание уделяется управлению температурой, пропорциям молока и пены, а также технике движения руки при вливании. Вы поймёте, как структура молока изменяется после взбивания и как использовать это знание для улучшения рисунка.

Что понадобится для обучения:

• Питчер объёмом 350 мл.
• Чашка подходящего формата.
• Эспрессо или контрастный кофейный напиток.
• Паровая система для взбивания молока.

После прохождения курса вы сможете уверенно выполнять базовые элементы латте-арта, стабильно повторять рисунки и улучшить визуальную подачу кофе — как в кофейне, так и дома.



Продажник:

Для просмотра вы должны войти или зарегистрироваться.

Скачать: