EGround
Редактор
- Сообщения
- 67.133
- Реакции
- 286
Складчина: Тигренок (2025) [Glavgnom] [Елена Елькина-Ковалева]
Этот урок изменит ваше представление о росписи на тортах!
Если вы думаете, что ганаш сложно и долго выравнивать, нужно делать толстый слой для покрытия, ганаш всегда трескается, покрытие для росписи вкусным не бывает, рисовать на тортах могут только люди с художественным образованием, на ганаше невозможно рисовать сложные рисунки и из пластичного шоколада трудно лепить…
Значит, пришло время зачеркнуть все эти устаревшие убеждения и открыть новые!
После урока вы не только перестанете считать ганаш сложным покрытием для работы, но и полюбите роспись на тортах, забыв, что прежде боялись даже попробовать.
Программа:
- Сборка высокого торта «Фисташка-ананас-малина»
- Укрепление торта от трещин
- Несложное выравнивание торта ганашом
- Подготовка покрытия к росписи
- Лепка объемных деталей из пластичного шоколада в технике барельеф
- Роспись на ганаше в авторской технике
- Техника соединения объемных деталей с рисунком
- Работа с вафельной бумагой
- Техкарта по всем рецептам
В урок, конечно же, включены рецепты ганаша, пластичного шоколада, начинки торта.
Цена 5900 руб.
