Скоро! Технологическая карта Marzolino [Молочная Мастерская] [Наталья Кай]

[EGround]

Складчина: Технологическая карта Marzolino [Молочная Мастерская] [Наталья Кай]​

Марцолино — полутвёрдый сыр тосканского происхождения, с характерной красноватой коркой, натираемой томатной пастой, солью и оливковым маслом.
Созревает от 20 до 45 дней, раскрывая вкус от нежно-сливочного до насыщенного, слегка пикантного.
Снаружи — ароматная, маслянистая корка, внутри — плотная, пластичная текстура и ярким, но сбалансированным вкусом.
Марзолино легко узнаваем, прекрасно режется и тает на тёплом хлебе, оставляя сладковатый сливочный след и лёгкий пряный оттенок.
Идеален для нарезки, сырных досок, запекания и просто как сыр "на каждый день", в котором есть и характер, и тепло рук, кто его изготовил.

Цена 1000 руб

Материал «Технологическая карта Marzolino [Молочная Мастерская] [Наталья Кай]», возможно, скоро появится на EGROUND.
Воспользуйтесь поиском, может быть, он уже опубликован.