Скоро! Рецептуры длительного хранения без холодильника. Коллекция #2. Технологические карты [Ирина Котова]

[EGround]

Складчина: Рецептуры длительного хранения без холодильника. Коллекция #2. Технологические карты [Ирина Котова]​

Содержание сборника:

• Конфета Тыква — Малина (Клубника)
• Конфета Баунти
• Конфета Халва шоколадная
• Конфета Абрикосовая косточка — Малина (Клубника)
• Конфета Финик — Фисташка — Фундук
• Конфета Кешью — Банан
• Конфета Арахисовая Матча
• Конфета Розовая матча — Маракуйя
• Конфета Ruby — Кокос
• Конфета Темный шоколад — Малина — Кешью
• Конфета Облепиха — Карамель — Грецкий орех
• Бонус:Конфета Киндер Кантри

Рецептуры особенно актуальны для:

• участия в ярмарках, маркетах, размещения своей продукции в цветочных магазинах, продаже на маркетплейсах, где не могут быть соблюдены надлежащие условия хранения
• летнего времени года
• если вам нужно быстро сделать конфеты и нет времени на стабилизацию (время стабилизации начинок из данных рецептур — до 2 часов)
• для начинающих шоколатье — начинки максимально простые

Данные рецептуры представляют собой джандуйи (сочетание шоколада и ореховых паст с различными добавками).
Рецептуры подходят для корпусных и нарезных конфет.
В сборнике даны рекомендации по процессу приготовления начинок.

Срок хранения конфет с начинками из Сборника — 60дней

Цена 990 руб.

Материал «Рецептуры длительного хранения без холодильника. Коллекция #2. Технологические карты [Ирина Котова]», возможно, скоро появится на EGROUND.
Воспользуйтесь поиском, может быть, он уже опубликован.