Несмотря на то что курс довольно старый, все равно он очень качественно снят: видео и аудио отличные. Курс грамотно продуман, его интересно просто так смотреть, даже для развлечения, как кино. Шеф рассматривает темы на примере блюд из разных кухонь мира, поэтому заодно и повышаешь свою гастрономическую насмотренность. Минусом курса является то, что хотелось бы учиться на блюдах для нас более родных, привычных и знакомых, это так лично для меня. Также не хватает немного теоретической части. В общем, мне очень понравился этот курс, всем рекомендую!