Качество картинки, видео и звука отличное. Снято очень подробно, все понятно. Шефы объясняют на примере блюд, рецепты подобрали интересные. Мне понравился рис, приготовленный в духовке, я наконец поняла, как делать рис, чтобы он не слипался. Недостатком данного курса является то, что он не раскрывает все темы, необходимые для понимания кулинарии. Поэтому данный курс лишь дополнение в вашем кулинарном образовании, он не сможет стать базой. Для базового образования нужен какой-то другой более фундаментальный курс для шеф-поваров. Но курс мне понравился, всем рекомендую.