EGround
Редактор
- Сообщения
- 63.988
- Реакции
- 278
Чириолы (Ciriola Romana) — маленькие итальянские булочки
Форма булочек напоминает пшеничное зерно, с характерной бороздкой-трещинкой посередине.
Особенность — замес на закваске с длительной ферментацией и быстрая выпечка при максимальной температуре. Этот процесс даёт возможность получить тонкую хрустящую корочку и пушистый мякиш.
Чириолы можно есть просто так или чуть надломить и наполнить начинкой
Цена 700 руб.
Материал «Чириолы [Xleb.tartin]», возможно, скоро появится на EGROUND.
Воспользуйтесь поиском, может быть, он уже опубликован.