кондитерский курс - список тем на EGround

Ассорти чизкейков Автор: Маруся Манько «Ассорти чизкейков» — практический кондитерский курс, на котором вы под руководством шефа научитесь самостоятельно готовить чизкейки с разнообразными вкусами и сочетаниями ингредиентов. Обучение поможет разобраться в важных технологических нюансах...

Набор кондитера - основа вкуса Автор: Юлия Доценко «Набор кондитера - основа вкуса» — практический курс для кондитеров, которые хотят перестать каждый раз собирать десерты с нуля и перейти к понятной системе вкусов, заготовок и готовых изделий. Обучение помогает создать собственный...

Вафельные корзинки с начинкой Автор: Елена Крохмаль «Вафельные корзинки с начинкой» — это кондитерский курс Елены Крохмаль для тех, кто хочет освоить красивый, эффектный и универсальный десерт на основе вафельного теста, бисквитов, конфи, ганашей, кремов, муссов и декоративных элементов...

Современная классика Автор: Александра Денисова Платформа: Кейко Онлайн-курс по современному кондитерскому искусству, основанный на проверенной классике и адаптированный под актуальные тренды. Программа объединяет фундаментальные технологии и обновлённые рецептуры, позволяя готовить десерты...

Меренговые рулеты Платформа: Gift Cookies Автор: Николай Гагарин Курс «Меренговые рулеты» — это подробная и выверенная программа по приготовлению стабильной, пластичной и предсказуемой меренги без сложных техник и кулинарных «фокусов». Обучение построено так, чтобы вы уверенно получали...

Кондитерский курс «Чизкейки от А до Я» Автор: Ольга Шлычкова Кондитерский курс «Чизкейки от А до Я» — это подробная и системная программа по созданию чизкейков с нуля, рассчитанная как на начинающих, так и на практикующих кондитеров. Курс даёт полное понимание технологий, сочетаний вкусов и...